なぜか無性に卵料理が食べたくなるときがある。
そんな時に冷蔵庫にあるもので作ってみた、具材入りのオムレツ(風)をご紹介します。
鶏ひき肉とネギのオムレツ風
材料
- 卵：2個
- 鶏ひき肉：50g
- 長ネギ：30g
- ◎マヨネーズ：大さじ1
- ◎醤油：小さじ1
- ◎鶏がらスープの素：小さじ1
- ◎牛乳：小さじ2
- ◎塩胡椒：適量
作り方
※準備：長ネギは小口切りにしておきます。
- 耐熱容器に卵を割り入れ、溶きます。
- 鶏ひき肉、長ネギを加え、全体を混ぜます。
- 材料の◎印を加え、さらに全体を混ぜます。
- ラップをして500Wのレンジで4分ほど加熱し、完成です。
※加熱時間は卵がお好みの硬さになるように調節してください。
盛り付けてみました。オムレツと呼べるかわからないけど、美味しい。
具材も入っていてあと一品にもちょうどいい。
翌日アレンジ：オムレツのチーズ焼き
あと一品として作ったけど、半分でちょうどよかったので、残り半分は翌日にとっておきました。
この日はこのオムレツ風のものをメインおかずにしたい気持ち。
そこで、具材を足して、チーズをのせて焼いてみました。こちらもフライパン不要で簡単。
材料
- オムレツの残り
- エリンギ：1本（しめじなど、他のきのこでも美味しいと思います）
- ケチャップ：大さじ1
- お好みソース：大さじ1
- ピザ用チーズ：適量
- パセリ：あれば適量
作り方
※準備
：エリンギの石づきは切り落とし、食べやすい大きさに切るか、手でさいておきます。それをレンジ対応の容器に入れラップをし、500Wのレンジで1分30秒ほど加熱しておきます。
- オムレツの残りを軽くほぐしてオーブントースター対応の耐熱容器に入れます。
- 加熱したエリンギをオムレツを入れた容器に合流させます。
- ケチャップとお好みソースを混ぜたものを全体に絡めます。
- チーズをのせます。
- トースターで5～7分焼いて、パセリを振りかけ、完成です。
※加熱時間は様子を見て調節してください。
冷蔵庫にあるものでアレンジしたけど、いい感じ。
具材入りのオムレツにきのこ＆チーズも加えたからメインおかずにぴったり。前日とは違った感じで美味しくいただきました。
あとがき
この記事を書きながら、オムレツの定義って何だろう？と疑問が湧き、調べてみた。
オムレツ【omelet／(フランス)omelette】
デジタル大辞泉（小学館） Weblio https://www.weblio.jp/content/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%AC%E3%83%84
卵をといて塩・こしょうで味を付け、フライパンで軽くかきまぜて焼き上げた料理。ひき肉・ハム・タマネギなどを加えることもある。→プレーン‐オムレツ
なんと、「フライパンで」という表記がある…今回作ったものはレンジ調理のため、やはりオムレツとは呼べないのか…
ということで、オムレツ風のものを今回は作ったということだ。
とすると、私はひょっとするとオムレツを作ったことがないかもしれない、（いや、一度くらいはあるはずと信じたい）とふと思った。
