炊飯器で作った大量の白菜の煮物をアレンジしてみた

今の季節、まだまだ白菜が美味しいですよね～。

私は食材を買う時献立を考えていないので、ついつい野菜を買いすぎてしまいます。

今回も、無計画に買ってしまった白菜。鍋もいいけれど、たまには違った料理をと思い、炊飯器で煮物を作ってみました。

そしてこれが大量にできたので、いろいろとアレンジ。レシピをご紹介します。

もとは同じ煮物ですが、一人暮らしでも毎日違った料理を楽しめます。

白菜とささみの煮物

まずは、炊飯器で作る白菜とささみの煮物からです。白菜を1/8個消費できます。

材料（4人分）

• 白菜：1/8個
• ささみ：2本（100gくらい）
• ◎醤油、酒、みりん：各大さじ1
• ◎顆粒和風だし：大さじ1/2弱

作り方

※以下では3合炊きの炊飯器を使用しています。

1. 白菜を2～3cm幅のざく切りにして炊飯器に入れます。
2. ささみを食べやすい大きさに切り、炊飯器に入れます。
   この段階で「3」のメモリに収まるようにギュッと押さえました。
   
3. ◎印の調味料を全体にまわしかけ、通常の炊飯モードで炊きます。
4. 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、完成です。

白菜から出た水分がうまみを凝縮している感じたまらない～

味もしっかりしみていて美味しかったです。油揚げなんかを入れるのも良いかも。

食べる直前にブラックペッパーをかけても美味でした。

煮物アレンジうどん

ここから先ほど作った煮物でどんどんアレンジしていきます。まずはうどんから。

作り方は書きましたが、かけるだけです～

材料（1人分）

• 白菜とささみの煮物：1人分
• 冷凍うどん：1玉
• 刻みのり：適量

作り方

1. 冷凍うどんを袋に記載の通りにあたためて解凍します。
2. あたためた煮物を上からかけ、刻みのりをかけて完成です。

煮汁の量はお好みで調節してください。ご飯と合わせて食べるのとはまた違った感じ。

煮物に味がついているので他に調味料要らず。ネギや卵をトッピングしても美味しそうです。

煮物で作る豆腐あんかけ

続いては豆腐あんかけです。

材料（1人分）

• 白菜とささみの煮物：1人分
• 絹豆腐：3個パックの豆腐1パック（150g）
• ◎片栗粉：小さじ1くらい
• ◎水：片栗粉の2倍の分量

作り方

※◎印を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておきます。

1. あたためた煮物に水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜ、ラップをし、500Wのレンジで1分30秒ほどあたためます。
2. 別の耐熱容器に豆腐を入れラップをし、500Wのレンジで1分30秒ほどあたためます。
   ※豆腐の水分が気になる場合は水切りしてください。
3. ①を②にかけて（ぬるかったらレンジで追加加熱し）完成です。

※レンジの加熱時間は適宜調節してください。

豆腐の姿は完全に見えなくなってしまいましたが…(笑)

豆腐ととろみを加えることでボリュームが出て美味しかったです。

煮物で作る卵スープ

最後は卵スープです。煮汁も使い切ることができるレシピ！

材料（1人分）

• 白菜とささみの煮物：1人分
• 卵：1個
• 熱湯：適量
• 万能ネギ：適量（あれば）

作り方

1. レンジ対応の容器に卵を割り入れ、溶きます。
   ※完全に混ざっていなくても大丈夫です。
2. 熱湯を適量注ぎます。
3. 煮物を加えラップなしでレンジで加熱し、ネギを散らして完成です。
   ※加熱時間はスープがいい感じのあたたかさになるぐらいに調節してください（適当）。
   

美味しかったです！…が、お湯の量が多すぎました…お湯の量は気持ち少なめでも良さそうです。

煮汁の味がついているので調味料は不要。

鍋なしで簡単にできるのもポイントです。これで煮物全て消費できました！

まとめ：煮物は工夫次第でいろいろとアレンジできる

今回煮物を思いついたままにアレンジしてみましたが、案外さまざまな料理にアレンジすることができました。

また煮物を作りすぎたときはいろいろと試してみたいです。